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鳳凰 料理長おすすめの一皿

販売期間 2021.3.1~5.31

本格的な四川料理で春の味覚をたっぷりとお楽しみください。

 

赤いかとパクチーのニンニク唐辛子炒め        ¥2,057

山椒風味の塩で炒めた、ニンニクと唐辛子の香りが食欲をそそる一品です。パクチーの香りが口の中で爽やかに広がります。

海老 赤いか 帆立貝 季節野菜の青紫蘇の香り炒め    ¥3,267

海の幸をあっさりと炒めた青紫蘇香る一品です。

鯛の切り身と季節野菜の能登塩炒め          ¥2,783

能登塩で旬の柔らかい鯛の身の旨味を引き出した一品です。

牛フィレ肉と穂先筍のピリ辛炒め            ¥4,598

三種類をブレンドした鳳凰特製の豆板醤で香りと辛みが食欲をそそる一品です。

能登豚と春キャベツの青山椒炒め           ¥1,694

能登豚と春キャベツに青山椒の香りが爽やかな一品です。

手羽元の柔らか醤油煮込み              ¥1,936

楊貴妃の大好物といわれている、お箸でほぐれるほどじっくり煮込んだ、鶏手羽肉の醤油煮込みです。

じゃがいもとピーマンのシャキシャキ強火炒め     ¥1,694

じゃがいもの細切りを強火で炒める、シャキシャキ感がたまらない素朴な味わいの中国の家庭料理です。

穂先筍の素揚げ あおさ海苔の香り          ¥1,573

からりと下揚げした穂先筍とあおさ海苔を加えて炒めて香りを立たせた一品です。

挽肉甘味噌あんかけそば               ¥1,331

甘味噌に豚挽肉、筍、干し椎茸を炒めた少し甘めの餡に、キュウリと葱が爽やかなアクセントのあんかけそばです。。

そのほかおすすめメニュー

      • 大海老とキノコのxo醤炒め ・・・・ ¥3,388
      • 鯛の切り身のチリソース煮 ・・・・ ¥2,783
      • 桜海老とレタスのチャーハン ・・・ ¥1,452

 

上記料金には、サービス料及び税金が含まれております。
食品にアレルギーのあるお客様は、シェフまでお尋ね下さい。
※写真はイメージです。