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鳳凰 季節のおすすめの逸品

販売期間 2021.12.1~2022.2.28

身体を芯から温める、伝統の四川料理で冬の味覚をたっぷりとお楽しみください。

 

海鮮入りはるまき(2本)
¥726

海老、赤いか、イタヤ貝、背脂をミンチにしてコクと旨味を引き出した餡を作り、塩味のはるまきにしました。

海老 赤いか 帆立貝と百合根の能登塩炒め
¥3,267

海の幸と旬の百合根を能登塩を使って強火で炒めた一品です。

帆立貝と季節野菜のクリームソース炒め
¥2,783

旬の帆立貝を、ミルクの風味を能登塩で引き出したソースで炒めました。

赤いかとキノコのオイスターソース炒め
¥2,057

鳳凰自慢のオイスターソースで赤いかを調理しました。お酒にもご飯にも良く合います。

渡り蟹のチリソース煮込み
¥3,630

蟹の旨味たっぷりのチリソース煮込みを卵でふわふわに仕上げました。

ソフトシェルクラブの唐揚げ スパイスパウダー仕立て
¥3,388

サクサクに揚げたソフトシェルクラブを、スパイスを効かせたパウダーで仕上げる香港生まれの料理です。

ソフトシェルクラブの唐揚げ スイートソース炒め
¥3,388

サクサクに揚げたソフトシェルクラブをケチャップベースのスイートソースで炒めた、ニンニクと生姜がアクセントの一品。

牛フィレ肉とキノコの麻辣醤炒め
¥4,598

牛フィレ肉を辛みと香辛料の香りが奥深い麻辣醬と甘味噌ベースで炒めた一品。

牛肉の甘味噌炒め 薄皮添え
¥2,662

甜麺醬で炒めた濃厚な牛肉の味をキュウリと葱で包んでさっぱりと食べられる一品。

白菜のクリームソース煮込み
¥1,694

淡白な素材が引き立つ、まろやかで深みのあるクリーム煮込みです。

五目入り土鍋
¥3,388

豆板醬を効かせたピリ辛のタレと、野菜の旨味とコクのあるスープで体が温まる鍋料理です。牛肉、赤いか、海老、白菜、春雨、しいたけなど具沢山の内容です。

牛肉入り激辛四川土鍋
¥3,388

寒さを吹き飛ばす激辛メニューできました!柔らかく煮込んだ牛肉と、辛みの中の旨味と香りをお楽しみいただける冬限定の一品です。

 

  • 海鮮入り土鍋・・・・・・・・・・  ¥3,388
上記料金には、サービス料及び税金が含まれております。
食品にアレルギーのあるお客様は、シェフまでお尋ね下さい。
※写真はイメージです。