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鳳凰 季節のおすすめの逸品(夏)

販売期間 2022.6.1~2022.8.31

夏の味覚をたっぷりと使った伝統の四川料理をお楽しみください。

 

白焼ウナギ蒸し 辛子ニンニクソース
¥5,203

夏バテ予防に効果のあるウナギを鳳凰自慢の辛子ニンニクソースでお召し上がりください。

ウナギの四川唐辛子炒め
¥4,719

カリッと揚げたウナギを四川唐辛子と花椒を油で炒め、辛みと香りを引き出し、濃厚なタレで炒めました。

海老 赤いか 帆立貝と季節野菜の梅醬炒め
¥3,388

夏の汗ばむ季節にぴったりのさっぱりとした梅風味で海鮮を炒めました。

ハモのフリッター スパイスパウダー仕立て
¥3,025

ハモを香ばしく揚げ、カレー風味のスパイスパウダーで仕上げました。ビールにピッタリの料理です。

牛フィレ肉と野菜のBBQソース炒め
¥4,719

複雑な旨味を持った調味料(沙茶醬)を使って牛フィレ肉を炒めた一品です。

牛フィレ肉 セロリ 人参 辛子味噌炒め
¥4,719

甜面醤(甘みそ)と四川唐辛子と山椒の辛さがアクセントの一品です。牛フィレ肉を使って柔らかく仕上げました。

茄子の唐辛子味噌煮込み
¥1,573

ニンニクと生姜、豆板醬で辛みと香りをつけ、甘みと酸味を加えます。いろいろな味や香りがからまりあうソースをお楽しみください。

干し海老 芽菜(ヤーツァイ) 挽肉 インゲン豆の炒め
¥1,573

干し海老や芽菜(四川の漬物)を炒めて風味と香りを引き出し、挽肉で旨味を出して、インゲン豆を炒める、代表的な四川料理の1つです。

茄子と能登豚の辛子味噌炒め
¥2,057

茄子と豚肉を豆板醬と甜面醬で炒めた一品。ご飯にもビールにも良く合います。

 

上記料金には、サービス料及び税金が含まれております。
食品にアレルギーのあるお客様は、シェフまでお尋ね下さい。
※写真はイメージです。