鳳凰　料理長のおすすめの逸品（12.1～）

鶏肉とカシューナッツの炒め
￥1,815

鶏肉、カシューナッツ、長芋などを炒めた定番の料理です。

• 牛フィレ肉の中国酒強火炒め　・・・・・・・・・　￥4,719

• 牛フィレ肉の黒胡椒炒め　フルーツ添え　・・・・　￥4,719

• 牛ほほ肉のとろとろ煮込み　・・・・・・・・・・　￥3,025

• 牛肉とピーマンの細切り炒め　・・・・・・・・・　￥2,299

• 牛肉のオイスターソース炒め　・・・・・・・・・　￥2,299

• 牛肉と野菜の四川山椒煮込み　唐辛子風味　・・・　￥2,783

• 豚肉の角煮　・・・・・・・・・・・・・・・・・　￥2,178

• 豚肉と野菜の辛子香味炒め　・・・・・・・・・・　￥1,815

• 豚肉と搾菜の炒め　・・・・・・・・・・・・・・　￥1,815

• 酢豚　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　￥1,815

• 鴨の薄皮巻き　北京風　・・・・・・・・・・・・　￥5,445

• 燻り鴨の揚げ物　蒸しパン添え　・・・・・・・・　￥2,299

• 鶏肉の唐揚げ　・・・・・・・・・・・・・・・・　￥1,815

豆腐・おこげ料理

マーボー豆腐
￥1,573

3種類をブレンドした豆板醬、旨味の強い白湯、香り豊かな辣油、醬油で仕上げた鳳凰の味です。

五目入りおこげ
￥2,541

揚げたてのおこげに熱々の餡をかけた時の威勢のいい音も耳で味わうごちそうです。

• 小海老と豆腐の煮込み　・・・・　￥1,815

• 海鮮入りおこげ　・・・・・・・　￥2,783

 

野菜料理

 

レタスの炒め物　蟹肉あんかけ　　　　　　　　　　　　　　　￥2,057

レタスの食感と蟹肉のうま味たっぷりのあんがおいしいあっさりとした一品。

茄子の唐辛子味噌煮込み
￥1,573

中国語で魚香茄子。魚香（ユイシャン）とは、四川独特の味の1つで、辛みと旨味が味のベースです。ニンニクと生姜、豆板醬で辛みと香りをつけ甘みと酸味を加えます。いろいろな味や香りがからまりあうソースをお楽しみください。

• 青菜とニンニクの強火炒め　・・・・・・　￥1,573

• グリーンアスパラと衣笠茸のとろみ煮込み　￥2,299

• 五目野菜炒め　・・・・・・・・・・・・　￥1,573

スープ・ごはん料理

 

• コーンスープ　・・・・・・・・・・　￥1,573

• 四川風五目酸味スープ　・・・・・・　￥1,815

• 卵スープ　・・・・・・・・・・・・　￥1,573

• 鮑スープ　・・・・・・・・・・・・　￥3,630

• ツバメの巣スープ（1人前）    ・・・　￥2,541

• 五目入りチャーハン　・・・・・・・　￥1,452

• 蟹肉とレタスのチャーハン　・・・・　￥1,573

• 蟹肉のあんかけチャーハン　・・・・　￥1,573

• ホイコーローチャーハン　・・・・・　￥1,573

• 季節の薬膳粥　・・・・・・・・・・　￥1,452

麺料理

 

五目入り焼きそば
￥1,573

五目入りのあんかけ焼きそばです。

胡麻味噌辛味そば
￥1,331

胡麻の風味豊かな担々麵です。

四川風辛味そば
￥1,331

鳳凰名物、辛味の中にもうま味の深いスワンラーメンです。

• 海鮮入り焼きそば　・・・・・・　￥1,694

• 上海風焼きそば　・・・・・・・　￥1,694

• 五目入り汁そば　・・・・・・・　￥1,573

• 小海老入り汁そば　・・・・・・　￥1,573

• チャーシュー入り汁そば　・・・　￥1,331

点心

 

揚げはるまき（2個）
￥436

定番のはるまきです。

スープまんじゅう（3個）
￥799

点心師自慢の手作り小籠包です。

肉シューマイ（4個）
￥726

蒸したてのアツアツのうちにお召し上がりください。

海老入り蒸しギョーザ（4個）
￥726

見た目にも美しい、ぷりぷりのギョーザです。

ニラ入り焼きギョーザ（3個）
￥654

ジューシーな焼きギョーザです。

野菜まんじゅう（2個）
￥484

ふかふかの野菜まんじゅうはお子様にもおすすめ。

• 海老シューマイ（4個）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　￥968

• 白菜入り水餃子（ピリ辛胡麻タレ・黒酢タレ）（1人前5個） ・・・・　￥726

• 蒸しパン（2個）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　￥291

点心

 

マッチャトウフ（1人前）
￥484

食事の最後には鳳凰の定番デザートをどうぞ。

フルーツ入り中華風大福餅（2個）
￥968

甘さ控えめのホイップクリームとマンゴーを入れて生地で包んだ点心師特製の一品。

桃まんじゅう（2個）
￥484

中国では縁起のいいとされる桃をかたどったまんじゅうはちょっとしたお祝いなどにもおすすめです。

ゴマ団子（2個）
￥436

揚げたてがおいしい、こしあん入りのゴマ団子です。

ココナッツ団子（2個）
￥436

カスタード入りのかわいらしい団子です。

揚げシュークリーム（1人前6個）
￥484

素朴な味わいのカスタード風味です。砂糖と胡麻を合わせたパウダーを振りかけてあります。

• デザート3種盛り合わせ（1人前） 　・・・・・・　￥726

• アンニントウフ（1人前）　・・・・・・・・・・　￥484

• タピオカ入りココナッツミルク（1人前）　・・・　￥484

• カスタード入り葉型包み（2個）　・・・・・・・　￥605

• 小豆あん入りまんじゅう（2個）　・・・・・・・　￥484

上記料金には、サービス料及び税金が含まれております。
食品にアレルギーのあるお客様は、シェフまでお尋ね下さい。
※写真はイメージです。