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鳳凰 季節のおすすめの逸品(秋)

販売期間 2022.9.1~2022.11.30

秋の味覚をたっぷりと使った伝統の四川料理をお楽しみください。

 

海老 赤いか 帆立貝と季節野菜の能登塩炒め 柚子風味
¥3,388

海鮮と季節野菜をあっさりとした能登塩と柚子で仕上げた一品です。

大海老と銀杏と枸杞の実の能登塩炒め
¥3,388

大海老と旬の銀杏、目に良いとされる枸杞の実を炒めた素材の味を生かした一品。

サーモンと野菜のxo醬炒め
¥3,388

海鮮の乾物などを使用した旨味たっぷりのxo醬をベースに季節のサーモンを揚げて炒めました。

鮑と野菜の胡麻味噌炒め
¥6,655

鮑を能登塩を使用したソースに濃厚な胡麻をブレンドして炒めた一品。

ソフトシェルクラブのスパイシー揚げ
¥2,904

殻ごと食べられるソフトシェルクラブを唐揚げにして花椒と唐辛子とニンニクで炒めました。香りと辛味が加わり、酒がすすむ一品です。

牛フィレ肉と舞茸の黒コショウ炒め
¥4,719

牛フィレ肉と舞茸を黒胡椒ソースで炒めた少し刺激ある一品。

牛フィレ肉と野菜の花椒唐辛子炒め
¥4,719

自家製の甘醤油とクミンと花椒と唐辛子で牛フィレ肉を炒めた痺れと香りの食欲そそる一品。

鶏肉と秋茄子の中華味噌炒め
¥2,178

鶏肉と秋茄子を自家製甜麺醬を合わせた甘味噌で濃厚な料理です。秋茄子と甘味噌は、相性抜群。

鶏肉の唐揚げ 麻辣醬炒め
¥2,178

鶏肉の唐揚げを香辛料と辛みを効かせた合わせタレで仕上げました。

豚肉 キクラゲ 青菜の卵炒め
¥1,936

ふわふわに炒めた卵を、醤油ベースのタレで仕上げた一品。

チンゲン菜の上海蟹味噌ソース
¥1,815

さっと炒めたチンゲン菜に濃厚な上海蟹味噌ソースを餡かけにした、素材を味わう一品。

茄子のフリッター 花椒塩風味
¥1,815

サクサクの衣で揚げた茄子を塩と花椒で味付けしました。とろとろの茄子の食感をお楽しみください。

 

上記料金には、サービス料及び税金が含まれております。
食品にアレルギーのあるお客様は、シェフまでお尋ね下さい。
※写真はイメージです。