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鳳凰 季節のおすすめの逸品(冬)

販売期間 2022.12.1~2023.2.28

冬の味覚をたっぷりと使った伝統の四川料理をお楽しみください。

 

海老 赤いか 帆立貝と百合根の能登塩炒め
¥3,388

海の幸と旬の百合根を能登塩を使って強火で炒めた一品です。

牛肉の甘辛味噌炒め 薄皮添え
¥2,904

牛肉は、甜麺醬で炒めました。濃厚な牛肉の味もキュウリと葱で包めばさっぱりと食べられます。。

五目入り土鍋
¥3,509

野菜の旨味とコクのあるスープと、豆板醬を効かせたピリ辛のタレで体が温まる鍋料理です。

季節のお魚 雪菜香り蒸し
¥2,541

季節のお魚を雪菜の漬物を使い強火で蒸し上げました。あっさりとした味わいの中にお魚と雪菜の旨味が広がります。

豆苗と湯葉のあっさり白酒炒め
¥1,573

豆苗と湯葉を白酒を使って一気に強火で炒めた一品です。豆苗のシャキシャキとした食感と湯葉の独特の食感が癖になります。

大海老と葱の四川唐辛子炒め
¥3,388

大海老と葱を中国の唐辛子、「朝天辣椒」をふんだんに使い炒めました。辛さの中に唐辛子と山椒の爽やかな香りが感じられます。

搾菜と豆腐の煮込み
¥1,694

搾菜と豆腐を塩味ベースのスープで煮込み最後に唐辛子の粉末を加え熱々の油をかけて仕上げます。旨味、香り、辛味が口の中にひろがります。

鶏肉の赤米煮込み
¥1,694

旨味たっぷりの骨付きもも肉を中国の赤米と様々な香辛料でじっくり煮込んだ一品です。

豚肉と蓮根の辛子ニンニク味噌炒め
¥1,815

ニンニク香るピリ辛の豚肉と蓮根の炒め物です。白御飯ともよく合います。

帆立貝と季節野菜のクリームソース炒め
¥3,025

旬の帆立貝を、ミルクの風味を能登塩で引き出したソースで炒めました。

  • 海鮮入り土鍋・・・・・・・・・・・・・・・・・・  ¥3,509
  • 鶏肉と葱の白湯煮込み・・・・・・・・・・・・・・  ¥2,178

 

上記料金には、サービス料及び税金が含まれております。
食品にアレルギーのあるお客様は、シェフまでお尋ね下さい。
※写真はイメージです。