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鳳凰 季節のおすすめの逸品(冬)

販売期間 2023.12.1~2024.2.29

秋の味覚をたっぷりと使った伝統の四川料理をお楽しみください。

 

海老 赤いか 帆立貝と百合根の能登塩炒め
¥3,691

海の幸と旬の百合根を能登塩を使って強火で炒めた一品です。

帆立貝と季節野菜のクリームソース炒め
¥3,086

旬の帆立貝を、ミルクの風味を能登塩で引き出したソースで炒めました。

五目入り土鍋
¥3,691

野菜の旨味とコクのあるスープと、豆板醬を効かせた特製のピリ辛タレで体が温まる一品です。

アンコウの激辛四川風土鍋
¥3,691

寒さを吹き飛ばす激辛メニューできました!柔らかく煮込んだ牛肉と、辛みの中の旨味と香りをお楽しみいただける冬限定の一品です。

(スパイス:月桂樹の葉 ニンニク 生姜 シナモン 茴香(ウイキョウ) 八角 山椒 唐辛子 牛脂 など)(辛さ:唐辛子 豆板醤 山椒など)

アンコウの唐揚げ 山椒塩添え
¥1,997

アンコウの外はカリッと、中はふっくらとした食感を鳳凰自家製の山椒塩でお召し上がりください。

豆苗の強火炒め
¥1,573

豆苗を白酒を使って一気に強火で炒めた一品です。豆苗のシャキシャキとした食感が癖になります。

香箱蟹入りクリーム春巻き
1個¥605 ※ご注文は2個から承ります

蒸した香箱蟹の身、味噌、内子をクリームベースのソースで仕上げ、春巻きにしました。香箱蟹の味わい、食感をお楽しみください。

ソフトシェルの鳳凰特製パウダー炒め
¥3,570

サクサクに揚げたソフトシェルクラブを、スパイスを効かせたパウダーで仕上げる香港生まれの料理です。

渡り蟹のチリソース煮
¥3,872

蟹の旨味たっぷりのチリソース煮込みを卵でふわふわに仕上げました。

八種具材の甘辛味噌炒め
¥1,997

海鮮、鶏肉、野菜、トッポギなど8種類の具材を食べやすくカットし様々な調味料をブレンドした特製の甘辛味噌で炒めました。白飯、ビールにも合う一品です。

 

 

  • 牛フィレ肉の辛味炒め・・・・・・・・・・・・・・  ¥4,901
  • 大海老と葱の四川唐辛子炒め・・・・・・・・・・・  ¥3,570

 

 

上記料金には、サービス料及び税金が含まれております。
食品にアレルギーのあるお客様は、シェフまでお尋ね下さい。
※写真はイメージです。