鳳凰　料理長のおすすめの逸品　3.1～

鶏肉とカシューナッツの炒め
￥2,178

鶏肉、カシューナッツ、長芋などを炒めた定番の料理です。

• 牛フィレ肉の中国酒強火炒め　・・・・・・・・・　￥5,082

• 牛フィレ肉の黒胡椒炒め　フルーツ添え　・・・・　￥5,082

• 牛ほほ肉のとろとろ煮込み　・・・・・・・・・・　￥3,388

• 牛肉とピーマンの細切り炒め　・・・・・・・・・　￥2,662

• 牛肉のオイスターソース炒め　・・・・・・・・・　￥2,662

• 豚肉の角煮　・・・・・・・・・・・・・・・・・　￥2,541

• 豚肉と野菜の辛子香味炒め　・・・・・・・・・・　￥2,178

• 豚肉と搾菜の炒め　・・・・・・・・・・・・・・　￥2,178

• 酢豚　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　￥2,178

• 鴨の薄皮巻き　北京風　・・・・・・・・・・・・　￥5,808

• 燻り鴨の揚げ物　蒸しパン添え　・・・・・・・・　￥2,662

• 鶏肉の唐揚げ　・・・・・・・・・・・・・・・・　￥2,178

豆腐・おこげ料理

マーボー豆腐
￥1,936

3種類をブレンドした豆板醬、旨味の強い白湯、香り豊かな辣油、醬油で仕上げた鳳凰の味です。

五目入りおこげ
￥2,904

揚げたてのおこげに熱々の餡をかけた時の威勢のいい音も耳で味わうごちそうです。

• 小海老と豆腐の煮込み　・・・・　￥2,904

• 海鮮入りおこげ　・・・・・・・　￥3,146

 

野菜料理

 

レタスの炒め物　蟹肉あんかけ　　　　　　　　　　　　　　　

￥2,420

レタスの食感と蟹肉のうま味たっぷりのあんがおいしいあっさりとした一品。

茄子の唐辛子味噌煮込み
￥1,936

中国語で魚香茄子。魚香（ユイシャン）とは、四川独特の味の1つで、辛みと旨味が味のベースです。ニンニクと生姜、豆板醬で辛みと香りをつけ甘みと酸味を加えます。いろいろな味や香りがからまりあうソースをお楽しみください。

• 青菜とニンニクの強火炒め　・・・・・・　￥1,936

• 五目野菜炒め　・・・・・・・・・・・・　￥1,936

スープ・ごはん料理

 

• コーンスープ　・・・・・・・・・・　￥1,936

• 四川風五目酸味スープ　・・・・・・　￥2,178

• 卵スープ　・・・・・・・・・・・・　￥1,936

• 鮑スープ　・・・・・・・・・・・・　￥3,993

• ツバメの巣スープ（1人前）    ・・・　￥2,904

• 五目入りチャーハン　・・・・・・・　￥1,694

• 蟹肉とレタスのチャーハン　・・・・　￥1,815

• 蟹肉のあんかけチャーハン　・・・・　￥1,815

• 季節の薬膳粥　・・・・・・・・・・　￥1,694

麺料理

 

五目入り焼きそば
￥1,815

五目入りのあんかけ焼きそばです。

胡麻味噌辛味そば
￥1,573

胡麻の風味豊かな担々麵です。

四川風辛味そば
￥1,573

鳳凰名物、辛味の中にもうま味の深いスワンラーメンです。

• 海鮮入り焼きそば　・・・・・・　￥1,936

• 上海風焼きそば　・・・・・・・　￥1,936

• 五目入り汁そば　・・・・・・・　￥1,815

• 小海老入り汁そば　・・・・・・　￥1,815

• チャーシュー入り汁そば　・・・　￥1,573

点心

 

揚げはるまき（2個）
￥534

定番のはるまきです。

スープまんじゅう（3個）
￥945

点心師自慢の手作り小籠包です。

肉シューマイ（4個）
￥920

蒸したてのアツアツのうちにお召し上がりください。

海老入り蒸しギョーザ（4個）
￥920

見た目にも美しい、ぷりぷりのギョーザです。

ニラ入り焼きギョーザ（3個）
￥801

ジューシーな焼きギョーザです。

野菜まんじゅう（2個）
￥582

ふかふかの野菜まんじゅうはお子様にもおすすめ。

• 海老シューマイ（4個）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　￥1,164

• 白菜入り水餃子（ピリ辛胡麻タレ・黒酢タレ）（1人前5個） ・・・・　￥968

• 蒸しパン（2個）　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　￥388

点心

 

マッチャトウフ（1人前）
￥605

食事の最後には鳳凰の定番デザートをどうぞ。

フルーツ入り中華風大福餅（2個）
￥1,210

甘さ控えめのホイップクリームとマンゴーを入れて生地で包んだ点心師特製の一品。

桃まんじゅう（2個）
￥630

中国では縁起のいいとされる桃をかたどったまんじゅうはちょっとしたお祝いなどにもおすすめです。

ゴマ団子（2個）
￥582

揚げたてがおいしい、こしあん入りのゴマ団子です。

ココナッツ団子（2個）
￥582

カスタード入りのかわいらしい団子です。

揚げシュークリーム（1人前6個）
￥726

素朴な味わいのカスタード風味です。砂糖と胡麻を合わせたパウダーを振りかけてあります。

• デザート3種盛り合わせ（1人前） 　・・・・・・　￥847

• アンニントウフ（1人前）　・・・・・・・・・・　￥605

• タピオカ入りココナッツミルク（1人前）　・・・　￥605

上記料金には、サービス料及び税金が含まれております。
食品にアレルギーのあるお客様は、シェフまでお尋ね下さい。
※写真はイメージです。